Arroz de Mariscos com Salmão e Kani

1.Lave o arroz em água corrente para remover o excesso de amido e reserve.

2.Corte o salmão em pedaços pequenos e tempere com limão, sal e pimenta a gosto.

3.Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e grelhe o salmão até ficar dourado. Reserve.

4.Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e refogue o kani até ficar levemente dourado. Reserve junto com o salmão.

5.Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e refogue os mariscos e as cozze. Retire da panela e reserve.

6.Na mesma panela, adicione mais óleo e refogue o arroz até ficar levemente dourado. Adicione água fervente suficiente para cobrir o arroz e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja quase cozido.

7.Adicione os frutos do mar (mariscos e cozze) ao arroz e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

8.Por fim, adicione o salmão e o kani refogados anteriormente ao arroz e mexa delicadamente para misturar os sabores.

9.Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que tudo esteja bem incorporado e o arroz esteja completamente cozido.

10.Sirva quente e aproveite essa incrível combinação de sabores marinhos!