Soupe de Tomates Délicieuse

1.Commencez par préparer les légumes : hachez finement l'oignon, émincez l'ail et coupez les tomates en morceaux.

2.Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3.Ajoutez les morceaux de tomates et laissez mijoter pendant 5 minutes.

4.Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.

5.Pendant ce temps, ciselez le basilic et réservez une partie pour la décoration finale.

6.Retirez la casserole du feu et mixez la soupe jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

7.Remettez la soupe sur feu doux. Ajoutez le basilic ciselé et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8.Servez la soupe chaude dans des bols. Ajoutez une cuillère de crème fraîche (facultatif) et saupoudrez de basilic réservé.

9.Accompagnez la soupe de tranches de pain grillé et saupoudrez de fromage râpé pour un délicieux contraste de textures.

10.Dégustez votre délicieuse soupe de tomates maison !