Fruchtiger Reisauflauf mit Frischkäse

1.Den Reis kochen, bis er weich ist, abgießen und beiseite stellen.

2.In einer Schüssel die Eier schlagen und den Zucker hinzufügen. Gut vermengen.

3.Die Milch in einem Topf erhitzen und den gekochten Reis hinzufügen. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.

4.Den Frischkäse, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen. Weiter rühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist und die Mischung cremig wird.

5.Die Ei-Zucker-Mischung langsam in die Reis-Frischkäse-Mischung einrühren. Dabei sicherstellen, dass die Eier nicht gerinnen.

6.Die Beeren vorsichtig unterheben, umrühren und die so entstandene Mischung in eine Auflaufform geben.

7.Den Reisauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

8.Den fertigen Reisauflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

9.Genießen Sie diesen leckeren und fruchtigen Reisauflauf mit Frischkäse!