Klassische Spaghetti Bolognese

1.Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein hacken.

2.In einem Topf das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

3.Tomatenmark einrühren und kurz anbraten. Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.

4.Passierte Tomaten, Rinderbrühe, Zucker, Oregano, Basilikum und Lorbeerblatt hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.

5.In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti gemäß Packungsanweisung al dente kochen.

6.Die Spaghetti abgießen und auf Teller verteilen. Mit der Bolognese-Soße bedecken und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.