Pan Sin Gluten Sin Huevo con Chía y Sarraceno y Mandioca

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar un molde para pan.

2.En un bol grande, combinar la harina de mandioca, harina de sarraceno, semillas de chía, polvo de hornear y bicarbonato de sodio.

3.Agregar el aceite de coco derretido, vinagre de manzana y leche de almendra a la mezcla seca. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

4.Si se desea, añadir endulzante al gusto y frutos secos picados a la masa y mezclar.

5.Verter la masa en el molde preparado y esparcir uniformemente.

6.Hornear durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

7.Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en rebanadas.

8.¡Disfruta de este delicioso pan sin gluten sin huevo con chía y sarraceno!