Plat de Tabaski

1.Émincer les oignons, couper les tomates en dés et hacher l'ail, le persil et la coriandre.

2.Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3.Ajouter la viande d'agneau coupée en morceaux et laisser dorer sur tous les côtés.

4.Incorporer l'ail haché, les tomates, la purée de tomate, le poivre, le piment en poudre, le curry et assaisonner avec du sel. Bien mélanger le tout.

5.Couvrir la viande d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure jusqu'à ce que la viande soit tendre.

6.Entre-temps, rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Égoutter le riz.

7.Dans une autre casserole, porter de l'eau à ébullition et cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.

8.Une fois la viande cuite, servir chaud avec le riz cuit à la vapeur et garnir de persil et de coriandre hachés finement.

9.Déguster ce délicieux plat de Tabaski en famille et entre amis!