Ovo Salsicha Batata Doce Aipim Trigo

1.Descasque e corte as batatas doces em cubos médios.

2.Descasque e corte o aipim em pedaços pequenos.

3.Em uma panela grande, ferva água e cozinhe as batatas doces e o aipim até ficarem macios.

4.Enquanto as batatas doces e o aipim cozinham, cozinhe as salsichas em outra panela até dourarem.

5.Em uma tigela, bata os ovos e reserve.

6.Quando as batatas doces e o aipim estiverem prontos, escorra a água e amasse-os juntos em um purê.

7.Adicione o purê de batata doce e aipim à tigela com os ovos batidos e misture bem.

8.Acrescente o trigo à mistura e mexa até ficar homogêneo.

9.Corte as salsichas em rodelas e adicione à mistura.

10.Em uma frigideira quente untada, despeje a mistura e cozinhe em fogo médio até dourar dos dois lados.

11.Sirva quente e aproveite!