Kohlrabi-Gratin mit Parmesan überbacken

1.Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

2.Kohlrabi schälen und in dünnen Scheiben schneiden.

3.Die Kohlrabischeiben in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und abtropfen lassen.

4.Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.

5.In einer Pfanne Butter schmelzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten.

6.Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.

7.Sahne dazugießen, gut umrühren und aufkochen lassen.

8.Mit Muskatnuss und Pfeffer würzen.

9.Eine feuerfeste Form einfetten, abwechselnd Kohlrabi und die Sahnesauce einschichten.

10.Den geriebenen Parmesan darüberstreuen.

11.Das Kohlrabi-Gratin für etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.