Asiatischer Ingwer-Fisch mit Reis

1.Den Basmati-Reis gemäß Anleitung kochen und beiseite stellen.

2.Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

3.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel, Knoblauch und geriebenen Ingwer anbraten, bis sie duften.

4.Den Fisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis er gar ist.

5.Die rote Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.

6.Sojasauce, Reisessig, Honig und Chiliflocken hinzufügen und gut umrühren.

7.Den gegarten Reis auf Teller verteilen und den asiatischen Ingwer-Fisch darüber geben.

8.Mit frischem Koriander garnieren und servieren.