Cupcakes de Red Velvet

1.Precalienta el horno a 180°C. Prepara una bandeja para cupcakes con capacillos.

2.En un tazón, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

3.En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.

4.Añade los huevos, uno a la vez, y luego agrega la vainilla.

5.En un recipiente pequeño, mezcla el suero de leche con el colorante rojo para alimentos.

6.Agrega la mezcla de suero de leche a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla bien.

7.En un recipiente, mezcla el vinagre blanco con el bicarbonato de sodio y agrégalo a la masa.

8.Divide la masa en los capacillos preparados y hornea por 20-25 minutos o hasta que estén cocidos.

9.Para la crema de queso: bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves. Luego, incorpora el azúcar glass y sigue batiendo hasta obtener una crema suave.

10.Decora los cupcakes con la crema de queso una vez que se enfríen. ¡Disfruta de estos deliciosos cupcakes de Red Velvet!