Asiatisches Brokkoli-Gericht

1.Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und den Tofu in Würfel schneiden.

2.Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Die rote Paprika und Karotte in Streifen schneiden.

3.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Tofu goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

4.In derselben Pfanne Knoblauch und Zwiebel anbraten, dann die Paprika und Karotte hinzufügen und kurz anbraten.

5.Den Brokkoli dazugeben und mit Sojasauce, Ingwer und Chiliflocken würzen. Alles gut vermengen und für ca. 5 Minuten braten lassen.

6.Die Cashewnüsse und den angebratenen Tofu wieder in die Pfanne geben und alles vermischen.

7.Währenddessen Reis nach Packungsanleitung kochen.

8.Das asiatische Brokkoli-Gericht mit Frühlingszwiebeln garnieren und zusammen mit dem Reis servieren.