Einfaches Hühnchen-Curry

1.Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Die rote Paprika in Streifen schneiden.

2.Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

3.In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie glasig sind.

4.Das Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist.

5.Die rote Paprika hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten.

6.Currypulver, Ingwerpulver, Kurkumapulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflocken hinzufügen und gut vermischen.

7.Die Kokosmilch einrühren und das Curry für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.

8.Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.