Vegane Pfannkuchen

1.In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz vermischen.

2.In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch, den Apfelessig, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt verrühren.

3.Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

4.Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Öl hinzufügen.

5.Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.

6.Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen, bis sie durchgegart sind.

7.Mit frischem Obst, Ahornsirup oder veganer Schokoladensauce servieren.