Klassisches Sushi mit frischem Fisch

1.Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Den Reis mit 600ml Wasser in einem Topf kochen und anschließend abkühlen lassen.

2.In einem kleinen Topf Reisessig, Zucker und Salz erhitzen, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben. Die Mischung über den abgekühlten Reis gießen und vorsichtig vermengen.

3.Den frischen Fisch in dünne Streifen schneiden. Die Nori-Algenblätter vorbereiten, indem sie halbiert werden.

4.Eine Schicht Sushi-Reis auf ein Nori-Algenblatt legen und mit den Fischstreifen belegen.

5.Das Nori-Algenblatt mithilfe einer Bambusmatte zu einer festen Rolle formen und in Scheiben schneiden.

6.Das Sushi mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi servieren und genießen!