Tofu-Taschen mit Brokkoli

1.Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwerpulver, Paprikapulver, Kurkuma und Chili-Flocken marinieren.

2.Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.

3.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.

4.Den marinierten Tofu hinzufügen und anbraten, bis er goldbraun ist.

5.Den Brokkoli dazugeben und für ca. 5 Minuten mitbraten, bis er leicht weich wird.

6.Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.

7.Jeweils etwas von der Tofu-Brokkoli-Mischung auf die Mitte eines Teigquadrats geben.

8.Die Ränder mit Ei bestreichen, zu Taschen formen und gut verschließen.

9.Die Taschen auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

10.Die Tofu-Taschen mit Brokkoli servieren und genießen!