Pollo con Arroz y Papas al Horno

1.Precalienta el horno a 180°C.

2.En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y dora los muslos de pollo por ambos lados. Retira y reserva.

3.En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento rojo y el tomate picados.

4.Añade el arroz y mezcla bien. Agrega el pimentón, el comino, el orégano, el romero y el tomillo. Vierte el caldo de pollo y cocina por unos minutos.

5.En una bandeja para horno, coloca las papas cortadas en rodajas. Encima, coloca los muslos de pollo dorados y la mezcla de arroz.

6.Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea por 30 minutos.

7.Retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos o hasta que las papas estén doradas.

8.Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de pollo con arroz y papas al horno.