Tofu Grelhado com Milhete e Gengibre

1.Comece cozinhando o milhete. Em uma panela, adicione 1 xícara de milhete e 2 xícaras de água. Tempere com uma pitada de sal e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até que o milhete esteja macio e a água tenha evaporado. Reserve.

2.Enquanto o milhete cozinha, prepare o tofu. Corte o tofu em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura e coloque em um prato.

3.Em uma tigela, misture o molho de soja, o mel, o gengibre ralado, o alho picado, o óleo de gergelim, sal e pimenta-do-reino. Despeje essa marinada sobre o tofu, garantindo que todas as fatias fiquem bem cobertas. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione um pouco de óleo se necessário. Coloque as fatias de tofu na frigideira e grelhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e crocantes.

5.Enquanto o tofu está grelhando, prepare o milhete. Após o cozimento, adicione cebolinha picada ao milhete e misture bem.

6.Para servir, coloque uma porção de milhete no prato e adicione as fatias de tofu grelhado por cima. Decore com mais cebolinha se desejar.