Arroz con Huevo Perfecto

1.Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y hará que el arroz quede más suelto.

2.En una olla grande, agrega 4 tazas de agua y lleva a ebullición. Añade el arroz y una pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos.

3.Mientras el arroz se cocina, calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

4.Añade el pimiento rojo y los guisantes a la sartén, y cocina por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.En un tazón aparte, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte los huevos batidos en la sartén con las verduras y cocina, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén completamente cocidos.

6.Agrega el arroz cocido a la sartén con los huevos y las verduras. Vierte la salsa de soja y mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Cocina por 2-3 minutos más para calentar todo junto.

7.Sirve caliente y disfruta de tu delicioso arroz con huevo.