Carne Asada con Salsa de Aguacate

1.En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra para hacer una marinada.

2.Coloca la carne en la marinada y asegúrate de que esté bien cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.

3.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

4.Retira la carne de la marinada y desecha la marinada sobrante. Asa la carne en la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida a tu gusto.

5.Mientras la carne se cocina, prepara la salsa de aguacate. En un tazón, aplasta el aguacate y mezcla con el cilantro, la cebolla morada y el chile serrano (si lo usas). Agrega sal al gusto.

6.Una vez que la carne esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en tiras.

7.Sirve la carne asada caliente, acompañada de la salsa de aguacate y crema agria si lo deseas.