Name: Degustação de Feijoada
Yield: 60
Ingredients: 6 kg feijão negro; 2 kg costilla ahumada; 2 kg panceta ahumada; 2 kg mano de chancho; 2 kg costilla de chancho; 500 g manteca de chancho; 2 colas; 2 patas; 2 orejas; 300 g carne seca; 1⅕ calabresa; 580 g naranja; 18 hojas de laurel; 2.42 g cebolla; 250 g ajo; 245 perejil; 100 g humo líquido