Panqueca de Sardinha com Molho Cremoso

1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e sem grumos.

2.Em uma frigideira antiaderente, derreta um pouco de manteiga em fogo médio. Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando para formar uma panqueca fina. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar. Repita o processo até acabar a massa.

3.Em outra panela, aqueça um pouco de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

4.Adicione a sardinha escorrida e desfiada à panela, misturando bem. Cozinhe por 2 minutos.

5.Incorpore o creme de leite e o suco de limão, mexendo até o molho ficar cremoso. Tempere com sal a gosto e adicione a salsinha picada.

6.Recheie as panquecas com o molho de sardinha e dobre ao meio. Sirva quente.