Crema Chantilly Perfecta

1.En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente, pero no hirviendo.

2.En un tazón aparte, mezcla el azúcar impalpable y la harina.

3.Agrega la mezcla de azúcar y harina a la leche caliente, batiendo constantemente para evitar grumos.

4.Continúa cocinando a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa.

5.Retira del fuego y añade el extracto de vainilla, mezclando bien.

6.Deja enfriar la crema a temperatura ambiente y luego refrigérala por al menos 1 hora antes de usar.