Pangasius met Oosterse Groenten en Sojasaus

1.Snijd de pangasiusfilet in gelijke stukken en breng op smaak met zout en peper.

2.Verhit de sesamolie in een grote pan op middelhoog vuur.

3.Voeg de knoflook en gember toe en bak deze 1 minuut tot ze geurig zijn.

4.Voeg de broccoli, wortelen, sugar snaps en rode paprika toe aan de pan en roerbak gedurende 5-7 minuten tot de groenten knapperig en gaar zijn.

5.Voeg de stukjes pangasius toe aan de pan en bak deze 4-5 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn.

6.Meng in een kom de sojasaus, honing, maizena en water tot een gladde saus.

7.Giet de saus over de pangasius en groenten en roer goed door zodat alles bedekt is met de saus.

8.Laat het geheel nog 2 minuten op het vuur staan zodat de saus kan indikken.

9.Serveer het gerecht warm, bestrooid met sesamzaad.