Pan de Especias Tradicional

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.

2.En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo, la nuez moscada y la sal. Reserva.

3.En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté cremosa.

4.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

5.Incorpora la miel y mezcla hasta que esté bien combinado.

6.Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

7.Si deseas, agrega las nueces y las pasas a la masa y mezcla suavemente.

8.Vierte la masa en el molde para pan y alisa la parte superior con una espátula.

9.Hornea durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

10.Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.