Bolo de Aveia com Mirtilos e Chocolate

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a aveia, a linhaça, a chia, o fermento, o açúcar e o sal.

3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione a bebida de aveia e a manteiga derretida, misturando bem.

4.Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.

5.Adicione os mirtilos, a ameixa picada e as pepitas de chocolate à massa, misturando delicadamente para não amassar os mirtilos.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.