Longe de Porc Rôtie aux Herbes et Ail

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Dans un bol, mélangez l'ail émincé, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, le romarin, le thym, le paprika, le sel et le poivre pour créer une marinade.

3.Frottez la marinade sur toute la surface de la longe de porc, en veillant à bien l'enrober.

4.Placez la longe de porc dans un plat allant au four et versez le bouillon de volaille autour de la viande.

5.Enfournez la longe de porc pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 70°C (160°F).

6.Arrosez la viande avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes pour qu'elle reste juteuse.

7.Une fois cuite, retirez la longe de porc du four et laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de la trancher.

8.Servez chaud avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.