Bistec a la Plancha con Cebolla, Zanahoria, Pimentón, Choclo y Poroto Verde

1.Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva.

2.Sazona los bisteques de res con sal, pimienta, comino y pimentón dulce por ambos lados.

3.Coloca los bisteques en la sartén caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Retira los bisteques de la sartén y déjalos reposar.

4.En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega el ajo picado. Sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.

5.Agrega las cebollas y cocina hasta que estén transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.

6.Incorpora las zanahorias, el pimentón y los porotos verdes. Cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

7.Añade los granos de choclo y mezcla bien. Cocina por 2-3 minutos más.

8.Agrega la salsa de soja y el vinagre balsámico, mezcla bien y cocina por 1-2 minutos adicionales para que los sabores se integren.

9.Sirve los bisteques en un plato y coloca las verduras salteadas por encima. Disfruta caliente.