Postre Remoso de Vino y Cerezas

1.Lava las cerezas y quítales el hueso, luego córtalas por la mitad.

2.En una cacerola, mezcla el vino tinto, el azúcar, la rama de canela y el extracto de vainilla. Lleva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.

3.Agrega las cerezas a la mezcla de vino y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

4.En un tazón pequeño, disuelve la maicena en el agua fría y mezcla bien.

5.Añade la mezcla de maicena a la cacerola con el vino y las cerezas, y cocina a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que la mezcla espese. Remueve constantemente para evitar grumos.

6.Retira la cacerola del fuego y quita la rama de canela. Deja enfriar a temperatura ambiente.

7.Una vez que el postre esté frío, puedes servirlo en copas o tazones individuales. Si lo deseas, añade una cucharada de nata montada por encima antes de servir.