Chizitos Caseros Crujientes

1.En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el queso cheddar rallado, la sal, la pimienta, el pimentón dulce y el ajo en polvo hasta que estén bien combinados.

2.Agrega el agua caliente poco a poco, mezclando con las manos hasta formar una masa suave y manejable. Si la masa está muy seca, añade un poco más de agua.

3.Divide la masa en pequeñas porciones y forma tiras delgadas o bolitas, según prefieras la forma de tus chizitos.

4.Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Para saber si el aceite está caliente, puedes poner un pequeño trozo de masa; si burbujea y sube a la superficie, está listo.

5.Fríe los chizitos en el aceite caliente, en tandas, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

6.Retira los chizitos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

7.Deja enfriar un poco antes de servir y disfruta de tus chizitos caseros.