Panquecas de Proteína com Granola e Mel

1.Em uma tigela grande, misture o whey protein, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

2.Adicione o leite e a pasta de amendoim à mistura seca e mexa bem até obter uma massa homogênea.

3.Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para que o fermento ative.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um pouco de óleo.

5.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, cerca de 2-3 minutos.

6.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até dourar.

7.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas em um prato aquecido.

8.Sirva as panquecas quentes, regadas com mel e polvilhadas com granola por cima.