Omelete de Queijo com Tomate e Cebola

1.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo até que as claras e as gemas estejam bem misturadas.

2.Adicione o tomate picado, a cebola picada, o alho picado, o requeijão, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes.

3.Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.

4.Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada.

5.Com uma espátula, vire a omelete cuidadosamente para cozinhar o outro lado por mais 2-3 minutos.

6.Quando a omelete estiver quase pronta, adicione o queijo por cima e tampe a frigideira para que o queijo derreta.

7.Após o queijo derreter, retire a omelete da frigideira e sirva quente.