Arroz Blanco Perfecto

1.Enjuaga el arroz bajo agua fría en un colador hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.

2.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté dorado y fragante.

3.Agrega el arroz en la olla y sofríe durante 3-4 minutos, removiendo constantemente para que no se pegue.

4.Añade el agua, la sal y la hoja de laurel (si la usas) a la olla. Lleva a ebullición.

5.Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.

6.Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos.

7.Destapa la olla, esponja el arroz con un tenedor y sirve caliente.