Torta de Chocolate con Relleno de Frutas

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.Derretir el chocolate negro junto con la mantequilla en un recipiente a baño maría, removiendo constantemente hasta que esté suave y homogéneo.

3.En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara.

4.Agregar el chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar, y mezclar bien.

5.Tamizar la harina y el polvo de hornear, e incorporarlos a la mezcla anterior, junto con el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado.

6.Verter la mezcla en un molde para torta previamente engrasado y enharinado.

7.Hornear durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8.Dejar enfriar la torta en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

9.Mientras la torta se enfría, batir la crema para batir con el azúcar glass hasta que forme picos suaves.

10.Cortar la torta por la mitad horizontalmente y rellenar con las frutas variadas y una capa de crema batida.

11.Cubrir la parte superior de la torta con más crema batida y decorar con frutas adicionales si lo deseas.

12.Servir y disfrutar.