Salteado de Panita con Verduras y Arroz

1.En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la panita cortada en trozos y cocina hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.

3.Añade las papas en cubos y las zanahorias en rodajas a la olla. Cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

4.Incorpora el cebollino picado y mezcla bien con las verduras y la carne.

5.Agrega el arroz y mezcla todo nuevamente.

6.Vierte las 2 tazas de agua en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto.

7.Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua.

8.Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.