Tacos de Pollo al Chipotle con Salsa de Mango

1.Corta la pechuga de pollo en tiras y colócala en un tazón.

2.Agrega la pasta de chipotle, el jugo de limón, el comino, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que el pollo se impregne de los sabores y deja marinar durante 30 minutos.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y cocina el pollo marinado durante 10-12 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado.

4.Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa de mango mezclando el mango picado, la cebolla morada y el cilantro en un tazón. Agrega un poco de sal y mezcla bien.

5.Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos segundos de cada lado hasta que estén suaves.

6.Para armar los tacos, coloca una porción de pollo en cada tortilla, añade una cucharada de salsa de mango y un poco de crema agria por encima.

7.Sirve los tacos calientes y disfruta.