Salada Colorida com Carne Moída e Ovo

1.Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione a carne moída. Cozinhe até que esteja bem dourada, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.Enquanto a carne cozinha, prepare os vegetais. Lave bem a alface e corte em tiras. Reserve.

3.Corte o repolho em tiras finas e reserve.

4.Rale a cenoura e a beterraba, e pique os tomates em cubos pequenos.

5.Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Após o cozimento, coloque-os em água fria, descasque e corte em rodelas.

6.Em uma tigela grande, misture a alface, o repolho, a cenoura, a beterraba e os tomates.

7.Adicione a carne moída já cozida à mistura de vegetais e misture bem.

8.Tempere a salada com o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto.

9.Finalize a salada com as rodelas de ovo cozido por cima e sirva imediatamente.