Romige Chocolade Mousse met Cottage Cheese en Eiwitpoeder

1.Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron en laat het iets afkoelen.

2.In een grote kom, meng de cottage cheese, chocolade eiwitpoeder, honing en vanille-extract tot een gladde massa.

3.Voeg de gesmolten chocolade toe aan het cottage cheese mengsel en roer goed door tot alles goed gemengd is.

4.Klop in een aparte kom de slagroom stijf met een snufje zout.

5.Vouw voorzichtig de opgeklopte slagroom door het chocolade-cottage cheese mengsel tot het volledig is opgenomen en een luchtige mousse ontstaat.

6.Verdeel de mousse over vier dessertglazen en laat het minimaal 1 uur in de koelkast opstijven.

7.Bestrooi voor het serveren met cacaopoeder voor een extra chocoladesmaak.