Milde Eier-Haferflocken mit Whey-Protein

1.Die Haferflocken in einem Topf mit der Milch zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

2.In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Die zerdrückte Banane, das Whey-Protein-Pulver, den Honig (falls verwendet), den Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen.

3.Die Eimischung in den Topf mit den Haferflocken geben und alles gut vermengen. Weiter rühren, bis die Mischung dick und cremig wird, etwa 2-3 Minuten.

4.Vom Herd nehmen und die Mischung in Schalen anrichten. Nach Belieben mit frischen Früchten, Nüssen oder weiteren Toppings garnieren.