Banquete de Aniversário à Portuguesa

1.Comece preparando o bacalhau: coloque-o em uma panela com água e leve ao fogo até ferver. Cozinhe por cerca de 15 minutos, retire e desfie em pedaços.

2.Em uma panela, cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Depois, descasque e corte em rodelas.

3.Em uma frigideira, aqueça metade do azeite e refogue as cebolas e os alhos picados até ficarem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem. Reserve.

4.Em uma travessa, faça uma camada com as batatas, depois adicione a mistura de bacalhau e finalize com mais uma camada de batatas. Regue com o restante do azeite e decore com azeitonas e salsinha picada.

5.Para o arroz, em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue o peito de frango cortado em cubos até dourar. Adicione a linguiça cortada em rodelas e refogue mais um pouco.

6.Adicione os pimentões picados e a páprica, misturando bem. Em seguida, adicione o arroz e refogue por alguns minutos.

7.Despeje o caldo de galinha quente sobre o arroz, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e o líquido tenha evaporado.

8.Enquanto isso, cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Depois, descasque e corte em rodelas para decorar o prato.

9.Sirva o bacalhau em camadas acompanhado do arroz de frango e linguiça, decorando com as rodelas de ovo cozido e salsinha.