Veganer Tofu Döner mit frischem Gemüse und Joghurtsoße

1.Den geräucherten Tofu in hauchdünne, unregelmäßige Scheiben schneiden.

2.Die rote Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

3.In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.

4.Den Tofu hinzufügen und scharf anbraten, bis er knusprig ist.

5.Mit Sojasauce, Paprikapulver, Oregano und Knoblauchgewürz würzen und gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.In der Zwischenzeit das Fladenbrot leicht toasten oder aufwärmen.

7.Die Tomate und Gurke in kleine Stücke schneiden.

8.Das Fladenbrot auf einen Teller legen und mit dem knusprigen Tofu belegen.

9.Die geschnittenen Tomaten und Gurken gleichmäßig darauf verteilen.

10.Den Joghurt gleichmäßig über das Gemüse geben und mit Hirtenkäse, frischer Petersilie und Chiliflocken garnieren.

11.Das Fladenbrot zusammenklappen und servieren.