Delicia de Chocolate Sin Gluten

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para hornear de 20 cm con un poco de aceite de coco.

2.En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

3.En otro tazón, bate los huevos y luego añade la miel (o jarabe de arce), el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que esté todo combinado.

4.Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla hasta que no queden grumos. Si deseas, incorpora las nueces picadas en este momento.

5.Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.

6.Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7.Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.