Prato Completo Brasileiro: Arroz, Feijão, Bife com Molho de Tomate e Milho

1.Comece cozinhando o feijão. Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com água e adicione um pouco de sal. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Desligue e reserve.

2.Em outra panela, coloque 2 xícaras de água e leve ao fogo. Quando ferver, adicione o arroz e um pouco de sal. Cozinhe em fogo baixo até que a água evapore e o arroz esteja macio, cerca de 15-20 minutos.

3.Enquanto o arroz e o feijão cozinham, prepare o bife. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os bifes por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos ao seu gosto. Retire da frigideira e reserve.

4.Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados. Em seguida, adicione o extrato de tomate e o milho verde. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que o molho esteja bem incorporado. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.

5.Para a couve, lave bem as folhas e corte em tiras finas. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a couve por cerca de 3-4 minutos, até que murche. Tempere com sal a gosto.

6.Por fim, prepare a polpa de maracujá. Em uma tigela, coloque a polpa do maracujá e reserve para servir como acompanhamento.

7.Monte o prato: sirva uma porção de arroz, uma porção de feijão, o bife com o molho de tomate e milho por cima, e a couve ao lado. Finalize com a polpa de maracujá para um toque especial.