Macarrão à Calabresa Cremoso

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, aqueça um fio de óleo em fogo médio e adicione a linguiça calabresa fatiada. Frite até que esteja dourada e crocante, cerca de 5-7 minutos.

3.Adicione a cebola picada e o alho à frigideira com a calabresa e refogue até que a cebola esteja transparente, cerca de 3 minutos.

4.Misture o tomate picado e cozinhe por mais 2 minutos, até que o tomate comece a desmanchar.

5.Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Cozinhe por mais 2-3 minutos.

6.Adicione o macarrão cozido à mistura de calabresa e creme, mexendo delicadamente para que o macarrão fique bem envolvido pelo molho.

7.Finalize adicionando o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer tudo.

8.Sirva quente, decorado com mais queijo parmesão e salsinha, se desejar.