Tacos de Lubina con Cebolla Fresca y Zanahoria

1.En un tazón grande, mezcla los filetes de lubina con el jugo de limón, la salsa de soja, sal y pimienta. Deja marinar durante 15 minutos.

2.Mientras la lubina se marina, prepara las verduras. Ralla las zanahorias y pica finamente la cebolla fresca. Reserva.

3.Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Cocina los filetes de lubina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.

4.Retira la lubina de la sartén y desmenúzala en trozos más pequeños.

5.Calienta las tortillas de maíz en la misma sartén durante unos segundos por cada lado hasta que estén calientes y flexibles.

6.Para armar los tacos, coloca una porción de lubina desmenuzada en cada tortilla, añade un poco de cebolla fresca y zanahoria rallada.

7.Si lo deseas, agrega rodajas de aguacate y decora con cilantro fresco.

8.Sirve los tacos inmediatamente y disfruta de su frescura y sabor.