Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata

1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

2.Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

3.Junte a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo para soltar os pedaços.

4.Acrescente o tomate e o pimentão, e cozinhe por mais 5 minutos.

5.Adicione o extrato de tomate, cominho, paprika, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.

6.Enquanto isso, descasque as batatas e cozinhe em água fervente até ficarem macias.

7.Escorra as batatas e amasse-as em um recipiente.

8.Adicione o leite, a manteiga, sal e pimenta-do-reino ao purê de batata e misture até ficar cremoso.

9.Em um refratário, coloque a carne moída refogada como base.

10.Cubra a carne com o purê de batata, alisando a superfície.

11.Polvilhe queijo ralado por cima do purê.

12.Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

13.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.