Ensalada Fresca de Repollo y Soya con Vinagreta Asiática

1.En un tazón grande, mezcla el repollo picado, los brotes de soya, la lechuga romana, la zanahoria rallada, la cebolla morada y el cilantro fresco.

2.En un tazón pequeño, prepara la vinagreta combinando la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la miel y el ajo picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

3.Vierte la vinagreta sobre la mezcla de ensalada y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con el aderezo.

4.Agrega los cacahuates tostados picados y mezcla nuevamente.

5.Prueba la ensalada y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

6.Sirve la ensalada fresca de repollo y soya en platos individuales o en una fuente grande.