Kruidige Tonijn en Cottage Cheese Taart

1.Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).

2.Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en voeg de ui toe. Bak de ui tot deze glazig is, ongeveer 3-4 minuten.

3.Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee tot het aromatisch is.

4.In een grote kom, meng de uitgelekte tonijn, cottage cheese, eieren, oregano, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper. Voeg het ui-knoflookmengsel toe en meng goed door.

5.Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat het deeg een rand heeft van ongeveer 2 cm aan de zijkanten.

6.Schep het tonijnmengsel in het midden van het bladerdeeg en spreid het gelijkmatig uit, laat de randen vrij.

7.Vouw de randen van het bladerdeeg over de vulling, zodat het een mooie taart vormt. Druk de randen lichtjes aan om te sluiten.

8.Bestrijk de bovenkant van de taart met het eigeel voor een mooie gouden kleur tijdens het bakken.

9.Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.

10.Haal de taart uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen. Garneer eventueel met verse peterselie voor het serveren.