Biscoitos de Aveia, Banana e Uva Passa: Energia em Cada Mordida

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o mel (ou açúcar mascavo) e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.

3.Adicione o óleo de coco derretido e misture bem.

4.Em outra tigela, combine a aveia, a canela, o sal e as uvas passas (e as nozes, se estiver usando).

5.Misture os ingredientes secos na mistura de banana até que tudo esteja bem incorporado.

6.Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, formando pequenos montes.

7.Asse no forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.

8.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.