Poke Bowl au Saumon Fumé et Sauce Sésame

1.Rincer le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis le cuire selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laisser refroidir.

2.Pendant que le riz refroidit, préparer les légumes : couper l'avocat en tranches, le concombre en dés, la carotte en julienne et les radis en fines rondelles.

3.Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le miel et le gingembre râpé pour créer la sauce sésame.

4.Dans un grand bol, disposer le riz refroidi en une couche uniforme. Ajouter les tranches de saumon fumé sur le riz.

5.Disposer les légumes préparés (avocat, concombre, carotte, radis) sur le saumon fumé.

6.Arroser le tout avec la sauce sésame et saupoudrer de graines de sésame et d'oignon vert haché.

7.Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

8.Servir immédiatement et déguster.