Pipoca Caramelizada com Toque de Leite Condensado

1.Em uma panela grande, coloque o milho de pipoca e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que as pipocas estejam estouradas. Reserve.

2.Em outra panela, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.

3.Quando a mistura começar a ferver, pare de mexer e deixe cozinhar até que atinja uma cor dourada clara, cerca de 8 a 10 minutos.

4.Retire a panela do fogo e adicione a manteiga, mexendo rapidamente até que esteja completamente derretida e incorporada ao caramelo.

5.Adicione o leite condensado e a essência de baunilha ao caramelo, misturando bem até que tudo esteja homogêneo.

6.Despeje o caramelo sobre as pipocas estouradas e misture delicadamente para que todas as pipocas fiquem bem cobertas.

7.Polvilhe um pouco de sal a gosto e misture novamente.

8.Espalhe as pipocas caramelizadas em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de servir.